茶葉知識拓展之綠茶篇!

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2018/02/28

綠茶,是所有茶葉中唯一的不發酵茶,較好的保留鮮葉的天然物質,這也就意味著其營養價值是其他茶葉無法匹及的。中國茶葉如此多樣,不知道都有什麽茶葉屬於綠茶呢?我們下麵就來簡單介紹幾種:

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恩施玉露是中國傳統名茶,自唐時起即有“施南方茶”的記載。恩施玉露是典型的綠茶,曾稱“玉綠”,後因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。同時,恩施玉露茶還有抗氧化、提高免疫力、降血壓、預防冠心病等功效。

都勻毛尖是中國十大名茶之一,是毛澤東於1956年親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑製動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護禦放射性元素等多種功效與作用。

太平猴魁,中國傳統名茶,中國曆史名茶之一,屬於綠茶類尖茶,產於安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學成分達500多種,具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑製癌細胞等功效。

    上饒白眉,是江西上饒縣創製的特種綠茶,它滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽眉的眉毛,故而得此美名。其鮮葉采自大麵白茶樹品種,根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同,分為三個等級:銀毫、毛尖、翠峰,總稱白眉。