信陽毛尖是綠茶!還是天然無機綠茶!

新聞資訊

2018/02/06

信陽毛尖屬於綠茶的一種,綠茶的概念是綠色無機茶葉的總稱,因為信陽毛尖是綠色無機茶葉,營養成分比普通綠茶很多部分要高,所以信陽毛尖不但屬於綠茶,而且是綠茶中品質和營養價值比較高的一種天然無機綠茶

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信陽毛尖區屬高緯度區,四季分明,園比南方開采晚、封園早。每年隆冬季節,冰雪封凍了高山,萬物失去了生機,唯有樹傲寒而立,青枝綠葉,濃香溢人。人們對園進行封根培土,增施有機肥。樹借助這特殊力量和休養生息的機會,貯存了大量的養分,滿足了翌年生長需要,加之深山區陽光遲來早去,所以這裏葉內含物豐富;信陽毛尖特別是氨基酸、兒素、咖啡喊、芳香物質、水浸出物等含量,均優於南方區,為南方區所不及。

信陽毛尖采期分三季:穀雨前後采春,芒種前後采夏,立秋前後采秋。穀雨前後隻采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被視為珍品。每逢采季節,滿山遍野身著紅、綠衣的采姑娘,似仙女下凡。你怎會想到1千克特級信陽毛尖竟然需10萬多個芽頭,凝結了多少采姑娘的心血啊。

“誰知杯中,朵朵皆辛苦”,可想信陽毛尖的采摘標準要求是如此嚴格。特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上;一級毛尖以一芽一葉為主,正常芽葉占80%以上;二三級毛尖以一芽二葉為主,正常芽葉占70%左右;四五級毛尖以一芽三葉及對夾葉為主,正常芽葉占35%以上;要求不采蒂梗,不采魚葉。80年代後期,新開展的特優珍品,采摘更是講究,隻采芽苞。